Carcassonne: Europa's grootste vestingstad - hier kun je gemakkelijk een hele dag doorbrengen. In het midden van een vlak wijnbouwgebied strekt de stad, die op een massief massief is gehesen, zich uit in de lucht. Het machtige fort wordt omringd door een dubbele stadsmuur en talrijke torens. Het bezoek is een must! Geplaveide straten leiden door smalle straatjes, er is geen tekort aan accommodatie, bars en restaurants.

Peyrepertuse: De ruïnes van de imposante vestingwerken van Peyrepertuse bieden een fantastisch uitzicht op de regio en maken enorm veel indruk. De laatste paar meters moet je lopen, maar het is het waard.

Quéribus: Het kasteel kijkt uit over de omgeving als een adelaarsnest en heeft de vorm van Peyrepertuse en vele andere forten van dit landschap, de verdedigingslinie aan de grens met Aragon. Eenmaal beklommen, zijn deze versterkte faciliteiten gegarandeerd in je geheugen gegrift.

Gorges de Pierre-Lys: deze tocht voert door de ongerepte kloof Défilé de Pierre-Lys. In een krachtige zigzag kronkelt het asfalt door hoge kalkrotsen, voorbij stromend wildwater en laat groene macchia voorbij vliegen - een feest voor alle zintuigen.

Limoux: de 15e-eeuwse oude stad, de Pont Neuf boven de Aude uit 1327, de Place de la République met zijn arcades, de 14e-eeuwse stadsmuren en nog veel meer - Limoux is een dromerig stedelijk ensemble. Het viert ook het langste carnaval van de wereld: van half januari tot eind maart. Een geweldige ervaring en behoorlijk toeren op een motorfiets.